Recheio de Mousse de Doce de Leite:

Ingredientes:

2 latas de leite condensado cozidas 30 minutos na pressão

1 xícara (chá) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de emulsificante para sorvete

1 envelope de gelatina sem sabor

4 colheres (sopa) de água para a gelatina

Preparo:

Leve a batedeira os 3 primeiros ingredientes e bata por 5 minutos, dissolva a gelatina na água conforme o fabricante junte ao creme e desligue a batedeira. Depois e só usar.

Observação: No creme pode colocar chocolate granulado, chocolate picado, morango picado, o doce de abacaxi, ameixa, bombons picado, pode também colocar em taça e servir como mousse.

 Recheio de Leite em Pó:

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite gelado e sem soro

200ml de leite de coco

15 colheres (sopa) de leite em pó

1 colher (sopa) de emulsificante para sorvete

Preparo:

Bata tudo na batedeira até que fique cremoso, leve para a geladeira para gelar e encorpar para sere usado.

Recheio de Nutella:

Ingredientes:

150grs de Chantilly batido

250grs de Nutella

10 Bombons picados

Preparo:

Bata o Chantilly, misture o Nutella de licadamente com o Chantilly, recheio bolo com esse creme e coloque os bombons em cima.

Creme de Brigadeiro Branco:

Ingredientes:

1 e 1/2 lata de leite condensado

5 colheres (sopa) de leite em pó

1 e 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de margarina sem sal

100ml de creme de leite

200grs de chocolate branco derretido

1 xícara (chá) de chantilly batido

1 cálice de licor de cassis ( opcional)

Preparo:

Coloque em uma panela e leve ao fogo, o leite condensado, o leite em pó, a farinha de trigo, o leite e a margarina, mexa até começar a desgrudar da panela, deixe esfriar. Enquanto isso, derreta o chocolate branco com o creme de leite, acrescente oa brigadeiro, mexa bem, acrescente o chantilly batido a esse creme depois que o brigadeiro estiver bem frio e por fim o licor de cassis.

Observação: O chantilly só pode ser colocado depois que o crem estiver frio.

Creme de Brigadeiro Escuro:

Ingredientes:

2 latas de leite condensado

8 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de margarina sem sal

2 xícaras (chá) de leite

200grs de creme de leite

300grs de chocolate meio amargo derretido

2 xícaras (chá) de chantilly batido

2 cálice de licor de cassis

Preparo:

Coloque em uma panela e leve ao fogo, o leite condensado, o chocolate em pó, a farinha de trigo, a margarina e o leite, mexa até desgrudar da panela, reserve. Derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite e misture ao brigadeiro, deixe esfriar bem e acrescete o chantilly e o licor de cassis.

 Creme de Bombom com Passas:

Ingredientes:

150grs de chocolate meio amargo derretido

150grs de chocolate ao leite derretido

200ml de creme de leite

4 colheres (sopa) de mel

150grs de uvas passas sem sementes umedecidas com 1/2 xícara de (chá) de rum

1 colher (sopa) de margarina

1 xicara (chá) de chantilly batido

12 bombons cortados no meio

Preparo:

Derreta os chocolates meio amargo e o ao leite com o creme de leite o mel, mexa bem, coloque a margarina e as uvas passas, deixe esfriar e coloque o chantilly batido.

Recheie o bolo e por cima do creme coloque os bombons picados.

RECHEIO DE MORANGO 

 Ingredientes:

1 lata de leite condensado

4 colheres (sopa) de pó de morango ou 1pote de bicho de pé pronto

1 colher de margarina

1 caixa de creme de leite

Preparo:

Coloque em uma panela o leite condensado, a margarina, o pó de morango, até desprender da panela.

Depois de frio bata na batedeira com o creme de leite e reserve na geladeira.